Culinair

Culinair

Epicurious (Engels)tip!
Een topsite voor mensen die houden van lekker eten.
Hoe bak ik een moleculaire biefstuk
Moleculair koken is ‘in’. En hoewel het klinkt als een experiment voor gastronomische goeroes en wereldvreemde nerds, niets is minder waar. Sommige topkoks maken bizarre creaties waar de wetenschap vanaf druipt. Waarom zou je vlees dicht moeten schroeien? Kan dat ook anders?

Hoe bak ik een ouderwets lekkere gehaktbal
Stap-voor-stap uitleg voor het maken van een traditionele stevige gehaktbal.
Hoe gedraag ik me in een sterrenrestaurant @ Etiquette
De meeste van ons zijn er geen kind aan huis. We weten dan ook niet altijd even goed hoe we ons er moeten gedragen. Sterrenrestaurants: wat moet je absoluut niet doen en wat juist wel? Gelukkig is een bezoek aan een sterrenrestaurant niet erg ingewikkeld. Met een beetje kennis van de menu- en wijnkaart, tafelmanieren en etiquette kom je een heel eind en kun je je tijdens je sterrendiner concentreren op hetgeen waarvoor je gekomen bent: genieten van je gastronomische avondje uit!

Hoe kom ik aan de juiste keukenspullen
Voor sommige van ons is koken geen genot, maar een dagelijkse zware bevalling, een moetje. Ook als je geen keukenprins of -prinses bent, doe je er goed aan te investeren in je keuken. Met een goede set aan messen, kommen en pannen wordt koken namelijk zo veel makkelijker en daardoor ook leuker, of - voor de echte kookhaters - minder vervelend. Zorg er daarom voor dat je de belangrijkste keukenmaterialen in huis hebt en dat die van goede kwaliteit zijn. Je moet er even flink voor in de buidel tasten, maar dan kun je wel jarenlang onbezorgd koken.
Hoe kook ik milieuvriendelijk
Tegenwoordig kun je alles milieuvriendelijk doen: eten, wassen, wonen en dus ook koken! Reden om milieuvriendelijk te koken zijn er voldoende: het is beter voor het milieu en vaak ook een stuk gezonder én goedkoper. Bovendien hoef je er praktisch niets extra’s voor aan te schaffen, dus je kunt er ieder moment mee beginnen!

Hoe maak ik een picknick
Culinair genieten in de buitenlucht kunnen we in Nederland helaas slechts enkele weken per jaar doen. Is het een keer lekker weer en ben je vrij, grijp dan meteen je kans en nodig vrienden en familie uit voor een picknick. Deze maaltijd in de natuur is namelijk behalve lekker en gezellig, ook gezond. Fietsen, wandelen, voetballen, badmintonnen: je doet het allemaal rondom de picknick. Inpakken dus die mand en uitspreiden dat kleed.
Hoe maak ik mayonaise
Onze frieten dopen we er in, maar ook menig broodje gezond of salade wordt er mee opgetuigd. Mayonaise: we zijn er dol op. Toch maken slechts weinigen van ons het zelf. Het dikkige sausje met gele gloed wil namelijk nog wel eens schiften. Als je alle ingrediënten op de juiste temperatuur en tempo mengt, kan het echter niet misgaan en heb je binnen een mum van tijd een heerlijke zelfgemaakte mayonaise op tafel staan. Patat eten wordt dan echt een feest!

Hoe maak ik waterijsjes
De lucht kleurt blauw, de zon schijnt fel en je huid begint al een mooie bruine tint te krijgen. Het enige wat nog ontbreekt op deze zomerse dag is een lekker ijsje. Gelukkig maak je die in een handomdraai; met wat vruchtensap, suiker en een goede vriezer, lik je zo aan je eigengemaakte verkoelende waterijsje. Kon het maar altijd zomer zijn.
Janneke's receptenpagina
Meer dan 700 makkelijke, lekkere, snelklaar en Fryske recepten.

Koken met Karin
Hoe je vlot en makkelijk een opmerkelijk smakelijke maaltijd bereidt.
NL.culinair huispagina
Een handig archief met honderden recepten en tips van de voormalige nieuwsgroep nl.culinair.

Oma weet raad @ Dagelijks leven
Tips voor het verwijderen van vlekken, het verzorgen van tuin, bloemen en planten, gezondheid en lichaamsverzorging, koken en bakken.
PastaSite
Recepten voor Italiaanse pastagerechten.

Receptenzoeker
De receptenzoeker doorzoekt meer dan 40.000 recepten.
Webchef
Zoeken naar recepten op Internet met deze zoekmachine die verschillende receptensites doorzoekt.

Bron: www.leren.nl/rubriek/vrijetijdsbesteding/culinair/